トモノウコーヒーの日々あれこれ

イタリア野菜。

カラナンテ.シルヴィオさんが作るイタリア野菜。
野菜スープにして美味しく頂きました。
ピッコロ人参は茹でて、塩で。これまた美味。

エルサルバドル.ミラルバジェ農園

数量限定豆の紹介です。

エルサルバドル ミラルバジェ農園エル・サポテ
【Cup Of Excellence El Salvador 2011】
生産地域：アパネカ・イラマテペック山脈アウアチャパン県
農園名：ミラルバジェ農園　エル・サポテ
農園主：グスタボ・ウルティア・ポランコ
標高：1510m
品種：Pacamara　パカマラ
精製方法：水洗処理、天日乾燥

ミラルバジェ農園はグァテマラ国境近くのアウアチャパン県に位置しており、1870年代から５代にわたり経営しています。

この農園の「エル・サポテ」は過去３度カップ・オブ・エクセレンスのファイナリストに入賞しており、長年継続して良質のコーヒーを生産している事が判ります。

その理由の１つは恵まれた土壌にあり,火山灰土壌であることに加え、間欠泉から得られるカリウムなどの豊富な有機栄養源が確保できるため、チェリーが元気に活き活きと育つのです。

ローストは中深煎りに仕上げました。
アーモンドを思わすフレーバーとふくよかでクリーミィなコク、
まろやかな甘みと非常にバランスのよいコーヒー。　￥６８０/100g

ぜひお試しください。

復旧しました。

PC復旧しましたー。

よろしくお願いします。

やや緊急連絡

只今、店のＰＣのご機嫌がよろしくありませんので、ご注文、ご連絡はＴＥＬ／ＦＡＸにてお願い致します。

ご迷惑おかけしますが、どうぞよろしくお願い致します。

十日恵比須

今朝なんとか「のこりえびす」に行って参りました。
朝はこんな感じで静かなので、だいたい朝行きます。お祭り下手なのですw














例年くじ引きはやらないんですが、１０周年も迎えたし、やってみようという事で、
でたのは「延寿〜」。
渡されたのは小さい平箱。ぽかーんとなりましたw
というのも、今までやった事なかったので、もらえるのは熊手とか小槌とかそういう飾り物系のデカイ奴だと思い込んでいたのです。そういうのしか目に付きませんからね。

で、えー何かハズレたっぽい感じ？と言いつつ開けてみると、お箸！
いやこれベストでしょう。僕的ベスト。実際あんな大きな物もらってもどうするん？と思って今までやってなかった訳ですから。
あとそろばんもいいですね。
何事もやってみないと分かりませんね。

ちなみに延寿で何故お箸なのかというと、「お箸＝長い木＝長生き」という事で長生きの縁起物だそうです。「お箸を考える店　八四八」をやってる友人に教えてもらいました。いやあ勉強になります。

梅が枝餅も忘れずに食べました。

すぐ食べるって言ったら、ストック分じゃなくて、焼きたてのパリパリをくれました。

そんなこんなでよいお参りになりました。

ちなみに僕はお医者さんに「あんた１００まで生きるよ！」って言われたことがありますw
もちろん冗談でしょうけど。