トモノウコーヒーの日々あれこれ

プエルタベルデ農園

グァテマラがサンタクララ農園からプエルタベルデ農園に変わりました。

アンティグア産でブルボン100%。
これだけでも期待は高まります。
70kの麻袋を開けると....めっちゃ良さそうな生豆!
濃い緑色で粒揃いの引き締まった生豆。
欠点豆はほとんど見当たらない。

カッピングの印象は、フローラルな香り、濃厚で強いボディ、
品の良い酸味、クリアな後口。
かなりいいです。

とりあえず、定番の中煎りだけですが、深煎りもかなり美味そうです。

やはりグァテマラは奥が深い。
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by tomono-coffee | 2007-07-31 20:02 | 限定コーヒー豆