トモノウコーヒーの日々あれこれ

カッピング

昨日は国際審査員である某氏の御厚意によるカッピングの勉強会でした。
普段やっていることではありますが、やはり頭では分かっても表現するのが難しい。。。
かなり刺激になりました。
自分で分かっているだけでは駄目なんですよね。。。
お客さまに伝えられないとね。
このような機会を頂けたことに感謝です。a0091181_11293965.jpg

カルモ下坂の下坂さんに頂いたカッピングスプーン。
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by tomono-coffee | 2008-01-16 11:31 | 限定コーヒー豆